無論您是周日抵達機場，還是在航站樓挑選一份特別的禮物，這裡都有關於這份世界上最普世的禮物的所有信息。
我們大多數人都經歷過這樣的時刻：站在鮮花攤位前——可能是在市場攤位、超市或機場候機廳——猶豫著該買什麼花。你希望選對，希望它能表達某種意義。你隱約知道玫瑰代表愛情，百合代表別的什麼，但你一時想不起來具體是什麼，而時間卻在一分一秒地流逝。
我們都經歷過這種情況。雖然任何飽含真情的鮮花都會受到歡迎，但了解鮮花背後的故事會讓人感到格外滿足。事實上，與母親節相關的花卉——無論你是在首爾、雪梨、倫敦還是利馬慶祝——都擁有植物界最引人入勝的歷史。
所以，請放鬆。我們會一步步為您講解。
一切的起源
美國西維吉尼亞州
在花店、禮品組和線上配送服務出現之前，只有一位女士、一座教堂和 500 朵康乃馨。
安娜·賈維斯——一位來自西維吉尼亞州格拉夫頓的意志堅定、充滿熱情，最終卻心碎不已的女性——於1908年5月10日在她家鄉的安德魯斯衛理公會教堂組織了第一次官方的母親節慶祝活動。她向教友們分發白色康乃馨，以紀念她的母親安·里夫斯·賈維斯，一位社會活動家，她一生致力於照顧美國內戰雙方的人們。
康乃馨是她母親最喜歡的花，安娜特意挑選了它：她後來解釋說，康乃馨的花瓣在凋謝時不會散落，而是緊緊地粘在一起，她認為這象徵著永不消逝的愛。白色代表純潔，也代表悲傷，與愛靜靜地相伴。
1914年，伍德羅·威爾遜總統簽署公告，將這一天定為全國假期。到了1920年，安娜·賈維斯開始起訴花店老闆。她原本並沒有打算把這一天變成商業活動。她一再強調，她想要的是一封手寫的信，一束飽含真情實感的花。她花了三十年時間和全部個人財富，與她創立的這一天的商業化作鬥爭。 1948年，她去世於一家養老院，沒有留下任何遺產。
然而，她的康乃馨到處都是。
花朵
白色康乃馨
原版。一切的起源。
發現於：美國、韓國、西班牙、葡萄牙、義大利，以及這項傳統傳播到的任何地方
很少有花卉像康乃馨那樣，擁有如此獨特的母親節起源故事，也很少有花卉像它一樣，被隨後的商業世界徹底改變。但如果你花點時間欣賞康乃馨——那些真正芬芳馥鬱的傳統品種，而不是那些被用作填充物的噴霧康乃馨——你會發現，這種花遠比它的名聲所暗示的更有魅力。
石竹它已有兩千多年的持續栽培歷史。羅馬人早已知曉它的存在。中世紀的僧侶們在藥用植物園中種植它，不僅因為它的藥用價值，更因為它那溫暖辛香、類似丁香的香氣——這與如今充斥大眾市場的幾乎無味的商業品種截然不同。它出現在佛蘭德斯大師的畫作中：聖母瑪利亞的手中捧著它，新娘的手中拿著它，逝者的花環上也編織著它的身影。
在西班牙和葡萄牙，康乃馨與聖母瑪利亞緊密相連——尤其與她在耶穌受難時的眼淚有關，傳說這些眼淚滴落之處都化作了康乃馨。事實證明，這種與母親的悲痛息息相關的花朵，對於一個既有悲傷又有慶祝的日子來說，的確是一個不錯的選擇。
在韓國，父母節定於5月8日，贈送康乃馨的方式別具一格：韓國的孩子不會將康乃馨插在花瓶裡，而是直接將花朵別在父母的胸前，覆蓋在心臟的位置。這堪稱世界上最真誠動人的送花方式之一。
需要注意的事項：帶有明顯香味的單莖品種－請向花店詢問老式品種。石竹而不是市售的噴霧康乃馨。深紅色、柔和的白色或復古粉紅色。
玫瑰
世界上最受歡迎的花。但究竟是哪一種呢？
發現於：遍及世界各地，時時刻刻都有，其數量約佔全球鮮切花貿易的40%。
玫瑰的奇妙之處在於：這個詞涵蓋的範圍極其廣泛，從非凡的——芬芳馥鬱、層次豐富、歷史悠久、植物學特徵驚艷——到平庸無奇的。如今超市貨架上常見的雜交茶香玫瑰，是為了適應冷鏈運輸而培育的：莖稈長、外形美觀、花型一致，但幾乎沒有香味。它看起來像玫瑰，但聞起來不像玫瑰。
這大馬士革玫瑰——大馬士革玫瑰，現代香水玫瑰的祖先，從波斯到保加利亞山谷，已有三千多年的栽培歷史——含有300多種芳香化合物，並能提取出支撐全球香水產業的精油。你在超市裡找不到它。你會找到一些類似的東西，但它們並非同一種玫瑰。
好消息是：超市玫瑰和優質玫瑰之間的差距已經不像以前那麼大了。大衛·奧斯汀（David Austin）培育的品種——產自什羅普郡的英國玫瑰，擁有古老玫瑰的杯狀花型和芬芳，現在很多花店都有售——代表著比市售雜交茶香玫瑰更勝一籌的品質。像是「茱麗葉」（Juliet）、「凱拉」（Keira）和「奧莉薇亞羅斯奧斯汀」（Olivia Rose Austin）這樣的品種是專門為鮮切花市場開發的，兼具瓶插壽命和真正的香氣。
玫瑰產區的地理分佈是全球農業中最引人注目的故事之一。肯亞的裂谷地區，納瓦沙湖周邊，以驚人的規模向歐洲市場供應玫瑰，徹底改變了該地區的經濟。清晨在納瓦沙湖畔採摘的一枝玫瑰，72小時內就能抵達倫敦的花店。它要經過冷藏車、溫度保持在攝氏4度的貨艙，以及位於荷蘭阿爾斯梅爾的龐大批發市場——世界上最大的鮮花拍賣市場，每天有4000萬株鮮花和植物在這裡易手。
如果您要購買玫瑰，不妨選擇公平貿易認證的鮮花——許多超市和花店都有售——這些鮮花都經過認證，確保種植它們的勞動標準符合標準，而種植者大多是女性。這雖是多做的一步，卻能帶來真正的改變。
需要注意的事項：選擇香味濃鬱的花園玫瑰品種。盡可能選擇公平貿易產品。避免選擇沒有香味的玫瑰。
鬱金香
一朵有著出人意料的戲劇性過往的春花
發現於：荷蘭、英國、加拿大，以及荷蘭花卉栽培業發展壯大的任何地方
鬱金香與母親節的連結直接源自於季節：它在北半球的春季盛開，而母親節也恰好在春季，一種在適當的時間盛開且美麗的花朵，會透過商業的引力，成為那個時代的代表花卉。
但鬱金香的歷史遠非一帆風順。它起源於中亞的山地草甸，從15世紀起就在奧斯曼蘇丹的宮廷花園中栽培。 16世紀鬱金香傳入荷蘭後，引發了世界上第一個有紀錄的金融泡沫—鬱金香狂熱——在市場崩盤之前，新品種的單一球莖交易價格堪比運河房屋，而所有此類事件都不可避免地以驚人的方式發生了崩盤。
我們今天所熟知的這種大眾化、平價、大眾化的鬱金香——5英鎊一束，街角小店裡滿滿一捧——是幾個世紀以來這段故事最終走向圓滿的結果。非凡變成了尋常。就送給母親的禮物而言，這或許是個不錯的比喻。
波斯詩人將鬱金香鮮紅的花朵──以及它深邃燃燒的花心──解讀為燃燒著愛的心。任何擁有鬱金香的人都可以獲得這種解讀，而且無需額外付費。
需要注意的事項：混合色彩較顯視覺上的豐富性。單一品種、單一顏色則較顯優雅。最好在花苞還基本閉合時購買——它們會在溫暖的房間裡慢慢綻放，而鬱金香綻放的過程正是其魅力所在。
菊花
不同地方的事物各不相同——而且都很有趣。
發現於：澳洲（母親節盛行）、日本、中國、韓國，以及越來越多的西方國家，都將母親節視為自覺的選擇。
在澳大利亞，菊花與母親節的聯繫如此緊密，以至於這個節日有時被簡稱為“菊花節”。菊花節原因在於季節：它在南半球的秋季，也就是五月盛開，恰好與慶祝活動同期。花期與節慶完美契合，由此形成了一種傳統。
大多數澳洲人可能不知道，他們從園藝中心挑選的菊花，承載著世界上最引人入勝的植物文化史之一。菊花在中國已有超過1500年的栽培歷史。它出現在公元4世紀隱士陶淵明的詩歌中，陶淵明將其視為逆境中堅守正直的象徵——在眾人退卻時依然盛開的花朵。唐宋時期，菊花在宮廷中被廣泛栽培，成為一道亮麗的風景。在日本，菊花是皇室的象徵，日文中也有一個詞專門用來指菊花。全部—菊花—在一千多年來一直出現在該國的藝術、詩歌和政治文化中。
其像徵意義──堅韌不拔、在逆境中忠實綻放、拒絕背離原則──是對最佳母愛的恰當描述。
在多元文化城市購物時需要注意：白色菊花在中國和日本的傳統中都與哀悼聯繫在一起。黃色、粉紅色或混合色菊花則較為安全溫暖，較適合慶祝場合。
需要注意的事項：選擇大頭單莖品種，而非小巧的噴霧型——例如，專營花店出售的蜘蛛花和銀蓮花花心的日本品種，與超市裡常見的填充花材截然不同。一束飽滿的黃色或深粉紅色花束，盛放在寬口陶瓷碗中，花莖修剪至最低。
牡丹
簡短。奢華。值得籌劃。
發現於：中國（國花和母親節主花）、日本，以及北半球春季市場越來越多的地區。
在英國，牡丹的花期大約持續三週，從五月下旬到六月初。在中國，牡丹已有1500年的栽培歷史，唐代詩人對它的讚美之情溢於言表，以至於現代生活方式類文章都顯得克制。河南省洛陽市每年四五月都會舉辦牡丹花節，這項傳統已延續千年之久。屆時，數萬種牡丹同時盛開，吸引來自全國各地的人們前來觀賞。
Muqin Jie——中國母親節在五月的第二個星期日慶祝——正值這個季節的尾聲，牡丹花的文化內涵使其成為自然之選：逃亡在中國花卉象徵學中，牡丹象徵財富和榮譽。它是真正富足的禮物，美麗令人驚艷，在它自然盛開的巔峰時刻贈予。
牡丹的獨特之處也使其備受珍視。它們必須在花期尋找，而且比玫瑰凋謝得更快。牡丹初綻時是緊閉的花苞，需要數日才能綻放出美得令人窒息的花朵。它們並非隨時都能在任何加油站買到。
關鍵就在這裡。一朵需要你懂得何時去尋找的花，它的花瓣上就承載著贈予者用心觀察的證據。
需要注意的事項：花苞尚未完全閉合、剛開始變軟時購買——這樣可以欣賞它們幾天后完全綻放的美景。 「莎拉伯恩哈特」（淡粉紅色，花碩大，經典款）、「珊瑚魅力」（杏色到珊瑚色，觀察其顏色變化）、「美麗之碗」（單瓣花瓣環繞飽滿的花心，比重瓣花更含蓄）。最好是從能告訴你花到貨時間的鮮花店購買。
百合花
那朵在你看到它之前就已經充滿整個房間的花
發現於：美國、英國、日本、韓國以及全球範圍內的基督教傳統
百合花是母親節主要花卉中唯一並非以視覺而是以嗅覺取勝的。東方雜交品種——也就是鮮切花市場上的主流品種，它們花頭碩大、莖稈挺拔——散發出的香氣堪稱建築般的存在：它瀰漫整個房間，即使花朵被移除後，香氣仍能持續數小時，甚至在人們的記憶中，久久縈繞，即使花朵早已被移走。
百合花與母性的連結在基督教傳統中根深蒂固。聖母百合——白百合自中世紀早期以來，復活節百合就與聖母瑪利亞一同出現在西方宗教藝術中。它巧妙地連結了宗教儀式和日常生活，使其成為母親節的自然象徵。在日本，花子葉花語賦予不同品種的百合花特定的意義：粉紅百合象徵雄心壯志和遠大抱負；白色百合則代表純潔和優雅。當一位日本母親收到精心挑選的百合花束時，會明白其中蘊含著具體的寓意，而非泛泛之談。
需要注意的事項：購買時花苞仍基本閉合——距離完全盛開還有三到四天——這樣香味才能逐漸散發出來。選擇高一些的花盆。三枝就夠了。如果擔心染色，可以在雄蕊開放前將其摘除。
勿忘我
小巧、真誠，非常適合這種特定的日子。
發現於：英國、北歐、北美以及維多利亞時代花卉文化影響過的任何地方都留下了印記。
勿忘我出現在這份指南中，是因為對許多人來說，母親節並非慶祝的日子，而是哀悼的日子——而商業花卉市場並不能很好地滿足這部分人群的需求。花店櫥窗裡擺放的粉紅色玫瑰、明豔的鬱金香和鮮豔的康乃馨，所代表的樂觀情緒，與這一天人們的真實感受並不相符。
勿忘我的名字本身就是它的全部寓意。它是花園裡最可靠的自播花卉之一，每年春天無需任何人工幹預，就能從落下的種子中重新生長。它淡藍灰色的花朵懸浮在地面上方，隨著光線的變化而變幻色彩。維多利亞時代的哀悼文化深諳其魅力：它出現在哀悼首飾中，出現在勿忘我協會的藍金配色中，也出現在私人信件中——當需要表達的只有一句話時，勿忘我便成為首選的花卉。我沒有忘記你。
對於那些將這一天視為特殊日子的人來說，一小盆勿忘我——無需過多解釋——便能表達出其他任何事物都無法表達的情感。
需要注意的事項：作為盆栽植物養護，不要作為切花。白天過後把它移植到室外；它會自行播種，重新生長。
蘭花
永不枯竭的禮物——名副其實
發現於：全球性企業，尤其在東亞市場和當代奢侈品領域擁有強大的實力。
這蝴蝶蘭蝴蝶蘭如今在各大超市和園藝中心都能買到，是過去30年商業花卉栽培領域最成功的案例之一。直到1990年代，蘭花還只是專業收藏家的專屬。荷蘭溫室技術和台灣組織培養繁殖技術的出現改變了這一切，使得人們能夠以更親民的價格買到真正美麗的蘭花。
蘭花作為母親節禮物，既有實用價值，也有像徵意義。一盆精心照料的蘭花，蝴蝶蘭它的花期可長達三個月，之後進入休眠期，然後再次開花——這個週期可能持續數年，甚至數十年。本週日贈送的植物，或許在2035年依然盛開，它每年的再次綻放，如同一個小小的季節提醒，提醒人們這份饋贈的意義。沒有任何一種鮮切花能做到這一點。
在中國文化傳統中，蘭花是文人畫「四君子」之一，象徵高雅的內在美和含蓄的美。超市蝴蝶蘭文人蘭和中國古典繪畫中的文人蘭雖然不完全相同，但它們是同一種植物，而且聯想是相通的。
需要注意的事項：如果可以，送人前最好將花盆從塑膠盆移植到簡單的陶瓷盆中。白色或淺粉紅色顯得經典優雅；深紫色或黃色則更引人注目。附上養護說明：每週澆水一次，置於散射光下，切勿澆水過多。即使停止開花，也不要放棄——它會再次開花。
環遊世界八個母親節
一場慶祝活動，八種截然不同的表情。
🇺🇸 美國五月的第二個星期日。這是現代鮮花節的商業中心，每年鮮花消費高達29億美元。康乃馨是傳統鮮花，而如今玫瑰在商業花藝中佔據主導地位。鮮花節的創辦人安娜·賈維斯對它如今的模樣深惡痛絕。她的擔憂不無道理。今年就送康乃馨吧，並解釋一下原因。
🇬🇧 英國——四旬齋第四主日（母親節），通常在三月。這是一個歷史悠久、以禮儀為基礎的傳統，與美國的商業節日有所區別，儘管兩者在實踐中已基本融合。最初的禮物是回家路上從樹籬中採摘的野花。水仙花、報春花、紫羅蘭：三月鄉村盛開的任何花朵。如今，大多數人從商店購買。這兩者之間的差異值得我們深思。
🇰🇷 韓國— 5月8日（父母節）Eomeoni nal同時向父母雙方致敬。康乃馨直接別在父母的胸前──這種直接的肢體接觸將被動的禮物轉化為主動的禮物。它比幾乎任何其他民族傳統都更能坦誠地表達花朵真正想要傳達的訊息。
🇯🇵 日本— 五月的第二個主日（哈沙諾希受美國影響，並融入日本美學情趣。花材的選擇參考了…花子葉——花語——讓收花人解讀出具體的意義，而非泛泛之談。百合、菊花和玫瑰，都採用具有文化特殊性的顏色。選擇一朵能夠表達特定意義而非泛泛之談的花，本身就是一種尊重。
🇨🇳 中國— 五月的第二個主日（Muqin Jie牡丹花是具有文化共鳴的選擇，在洛陽節慶季末期盛開。康乃馨則源自於西方的影響；菊花則來自本土傳統。牡丹所象徵的豐饒、財富和慷慨，使其成為將送禮的用心視為禮物本身一部分的文化中最合適的選擇。
🇲🇽 墨西哥— 5月10日（母親節這是世界上最盛大的母親節慶典之一。清晨，墨西哥流浪樂團奏響樂曲。成堆的玫瑰和劍蘭穿梭於大街小巷。家人歡聚一堂，歡度一整天。在這裡，鮮花不再是私人禮物，而是公開表達愛意的方式；它不是被贈予，而是被展示；它不僅屬於個人，也屬於鄰裡。這其中自有其道理。
🇦🇺 澳大利亞——五月的第二個主日。在南半球的秋天慶祝。菊花是當季最主要的花。俗稱菊花節。將大束大束的黃色和粉紅色菊花，盛放在寬大的陶瓷花瓶中，是對這個節日和菊花的最佳詮釋。
🇳🇵 尼泊爾—瑪塔·提爾塔·奧恩希母親節（四月至五月）期間，在加德滿都以西昌德拉吉里山脈的瑪塔提爾塔聖池，人們會舉行世界上歷史最悠久的祭祀母親鮮花儀式。人們將花瓣撒入水中，祭祀已故的母親；並將鮮花擺放在河邊，祭祀生者。這項儀式已在此地延續了1500多年。相較之下，本指南中提到的其他內容則較為新近。
如果你在機場購買
我們懂。有時候時間就是不湊巧。航班延誤了。一週的時間不知不覺就過去了。你發現自己身處航站樓，距離出發還有45分鐘，而出發大廳旁的鮮花亭是唯一能買到鮮花的地方。
實話實說：機場鮮花並不糟糕。總比沒有強。至少，它們代表你在當時的情況下還記得這件事，並且為此付出了一些努力。
如何利用你所擁有的資源：
選擇香味最濃鬱的花束。如果店家有百合花，香味能持續好幾天。如果能找到真正有香味的玫瑰，那就更好了。避免購買用玻璃紙、緞帶和亮片包裝的預製混合花束——包裝搶了風頭，反而掩蓋了花朵本身的魅力，這可不是什麼好兆頭。
詢問最新鮮的花束。冷藏展示櫃後方的花束存放時間較短。詢問花束的到貨時間。有些機場花店會告知您。
如果唯一的選擇是康乃馨：這也沒關係。如上所述，康乃馨是母親節的傳統花卉，它有著值得了解的歷史。如果您花60秒講述一下1908年安娜·賈維斯和她在西弗吉尼亞州收集的500朵白色康乃馨的故事，那麼這朵花就會帶著獨特的背景，成為房間裡最引人注目的禮物。
以防萬一，隨身行李裡最好帶三樣東西：
一小包野花種子，不佔空間，適合有遠見的人贈送。可以附上一張紙條，說明種子要種在哪裡。
一張折疊的紙片，上面寫著些什麼。安娜·賈維斯想要一封手寫的信。她是對的。一張用你親筆書寫的折疊紙條，夾在你找到的任何一束花里，就能讓這筆交易變得意義非凡。
了解花語的知識。這份指南就在這裡。現在，這些知識屬於你了。好好利用它們吧。
種植它們的人
在鮮花到達花店、超市、機場售貨亭或街角商店之前，它會經過大多數消費者從未想過的人之手。
肯亞的東非大裂谷是歐洲鮮切花供應的引擎。環繞奈瓦沙湖的溫室——綿延至阿伯德爾山脈的玻璃田——直接僱用了約20萬人，其中大部分是女性。儘管公平貿易認證已大幅提高了參與農場的標準，包括提供生活工資、醫療保健以及為工人子女提供學費補貼，但不同農場的工作條件差異很大。
哥倫比亞的波哥大草原位於安地斯山脈海拔2,600公尺處，出產美國市場上約60%的康乃馨。這裡海拔高，夜晚涼爽，白天陽光充足，是康乃馨生長的理想之地。母親節前幾週，草原上的農場都會全力運轉，所有休假都被取消，輪班時間也延長。
全球行動正是依靠這些人的辛勤工作才得以實現。她們中的大多數本身就是母親。
在有公平貿易產品的地方選擇它們——這種認證會印在包裝上，在英國大多數超市都有清晰的標籤——是確保你的善舉不僅是對你所贈予的母親的致敬，也是對那些讓這份饋贈成為可能的母親們的致敬的最簡單方法。
那些不花錢的
本指南中最昂貴的花卉是牡丹。而最珍貴的花卉可能是從樹籬中採摘的野花，或是去年夏天保存下來的種子種出的香豌豆，又或是祖母從花園裡挖出的水仙花球莖——祖母把它種下後，緊緊地塞到孫輩的手中，囑咐他們把它種在能安然生長的地方。
英國最初的母親節鮮花是免費的。當孩子們沿著鄉間小路回家時，會隨意採摘路邊的花朵：紫羅蘭、報春花、早春水仙。這些花是孩子們未經專業訓練、沒有任何商業指導地挑選的，他們自信地認為自己找到的正是最適合的。
這份自信並非毫無根據。一朵飽含愛意的花，就是一朵飽含愛意的花，無論冷鏈運輸的價格如何，也無論廣告文案如何吹捧。一個四歲孩子滿懷信心地送給母親的蒲公英，與精心挑選的牡丹一樣，都是母親節的完美禮物。這份真摯的信念，本身就是一份珍貴的禮物。
這就是安娜·賈維斯想表達的意思，只是被29億美元的數字掩蓋了。
值得了解
全世界最大的鮮花拍賣會荷蘭的阿爾斯梅爾花卉拍賣行每天處理約4000萬株花卉和植物。價格採用荷蘭式拍賣－一個倒數裝置從最高價開始下降，買家在最高價處停止倒數。整個系統運轉速度極快。
冷鏈這項技術能夠確保鮮切花在跨洲運輸過程中保持鮮活，從農場到消費者手中，溫度始終保持在攝氏4度左右。週二在肯亞採摘的玫瑰，通常週四就能出現在倫敦的花店裡。
公平貿易認證鮮花約佔英國鮮切花銷售額的10%。此認證為參與農場的工人福利項目、醫療保健和子女學費補貼提供資金。請認準包裝上的公平貿易標誌。
牡丹花季在英國，牡丹花期大約在五月和六月，持續四周左右。除此之外，英國花店販售的牡丹很可能是從紐西蘭空運而來，或是在智利的溫室裡種植的。它們依然美麗，但與英國本土的牡丹截然不同。
安娜·賈維斯她於1948年在賓夕法尼亞州西切斯特的一家養老院去世。她終身未婚，膝下無子。她的帳單由她曾與之抗爭二十年的花卉產業支付。她創立的這個節日，在美國的零售消費額僅次於聖誕節和返校季。
無論你給予什麼，給予誰，無論你何時何地給予：這種行為以某種形式已經重複了數千年。你並不孤單。
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