花卉與蔬菜的土壤養分指南：健康生長與綻放的終極攻略

健康的植物始於健康的土壤──但你知道嗎，花卉與蔬菜對養分的需求大不相同？花卉需要促進鮮豔花朵的養分，而蔬菜則需要平衡的營養以促進葉片生長、莖幹強健與豐富果實。了解這些差異可以幫助你提升植物生長、增加收成，讓花園生機盎然。在本指南中，我們將解析花卉與蔬菜的主要土壤養分，並教你如何準備、施肥及維護土壤，確保植物健康生長。

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1. 認識土壤養分

土壤養分可分為 大量元素（需求量較大）與 微量元素（需求量少）：

• 大量元素：氮 (N)、磷 (P)、鉀 (K)
• 次要元素：鈣 (Ca)、鎂 (Mg)、硫 (S)
• 微量元素：鐵 (Fe)、錳 (Mn)、鋅 (Zn)、銅 (Cu)、硼 (B)、鉬 (Mo)

雖然花卉和蔬菜都需要這些養分，但理想比例因植物生長目標而異──花卉追求花朵美觀，蔬菜追求產量和口感。

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2. 花卉與蔬菜的養分重點

養分	花卉	蔬菜	說明
氮 (N)	中等至偏低	中等至偏高	氮促進葉片生長。花卉過多氮會減少開花；蔬菜葉片需要較多氮。
磷 (P)	高	中等	促進根系發育與開花。花卉需要較高磷促進盛開。
鉀 (K)	高	高	改善抗病力、果實與花朵品質，對花蔬皆有益。
鈣 (Ca)	中等	高	蔬菜可防止果實端腐；花卉對鈣需求中等即可。
鎂 (Mg)	中等	中等	鍵合葉綠素，缺乏會影響兩者生長。
硫 (S)	低至中等	低至中等	蛋白質形成所需，通常肥料中已含。

重點提示：

• 花卉需較高 磷 以促進開花。
• 蔬菜需較高 氮與鈣 以支持葉片與果實生長。

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3. 土壤準備

花卉

1. 測試土壤酸鹼值：大多數花卉適合 pH 6.0–7.0
2. 添加堆肥以提升養分
3. 使用磷比例較高的肥料（如 10-20-10 NPK）
4. 覆蓋地膜保持水分與養分穩定

蔬菜

1. 測試土壤酸鹼值：大多數蔬菜適合 pH 6.0–6.8
2. 混入堆肥或熟糞提供有機氮
3. 使用平衡或偏氮肥料（如 10-10-10 或 20-10-10 適合葉菜）
4. 視作物需求添加石灰（補鈣）或硫酸鎂（補鎂）

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4. 施肥時機

• 花卉：
  • 生長初期：中等氮量促葉片發育
  • 開花前：提高磷量促進花朵盛開
  • 維護期：平衡施肥以保持花色鮮豔
• 蔬菜：
  • 葉菜：高氮以促葉片生長
  • 結果作物（番茄、辣椒、南瓜）：降低氮、增加鉀與鈣促果實生長
  • 定期追肥或補充堆肥可提高產量

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5. 養分缺乏症狀

缺乏元素	花卉	蔬菜	症狀
氮	葉色蒼白、花少	葉黃、矮小	葉片變黃，生長停滯
磷	開花少、根弱	生長緩慢、莖紫色	生長緩慢、根系弱
鉀	莖弱、花色暗淡	果實差、葉緣褐化	葉邊焦枯，莖弱
鈣	少見、花落	果實端腐	果尖腐爛、畸形
鎂	葉脈間黃化	葉脈間黃化	葉片黃化，葉脈仍綠色

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6. 差異總結

• 花卉：重視磷以促開花，中等氮避免葉片過多
• 蔬菜：重視氮與鈣以促葉與果實健康，鉀保持平衡
• 根據植物生長階段調整施肥比例和時間

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