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波斯玫瑰修剪藝術
波斯（伊朗）與玫瑰的關係跨越三千多年，深深植根於詩歌、香水和花園傳統中。波斯玫瑰栽培不僅僅是園藝——它是一種精神實踐，反映了伊斯蘭花園的天堂理想和波斯文化對美與香氣的熱愛。波斯方法強調自然優雅、豐富的香氣和與花園其他元素的和諧。
了解波斯玫瑰類別
波斯玫瑰傳統圍繞著古老的香氛品種：
大馬士革玫瑰（گل محمدی – Gol-e Mohammadi）
- Rosa damascena：波斯玫瑰栽培的核心
- 強烈的香氣，用於玫瑰水和精油
- 春季開花，部分品種重複開花
- 高度1.5-2公尺
百葉玫瑰（گل صد برگ – Gol-e Sad Barg）
- Rosa centifolia：「百瓣玫瑰」
- 極度重瓣，濃郁香氣
- 一次春季開花
- 較緊湊的生長
法國玫瑰（گل سرخ – Gol-e Sorkh）
- Rosa gallica：最古老的栽培玫瑰之一
- 深紅至粉紅色
- 耐旱，適合伊朗氣候
- 易於吸根繁殖
麝香玫瑰（گل نسترن – Gol-e Nastaran）
- Rosa moschata：傍晚香氣增強
- 攀緣習性
- 晚季開花
- 用於涼亭和拱門
現代波斯混合品種
- 將古老玫瑰與現代抗病性結合
- 保持傳統香氣
- 適應伊朗氣候條件
波斯修剪哲學
「چون بهار آید، گل را آزاد کن」（當春天來臨，讓玫瑰自由）
波斯玫瑰修剪體現了伊斯蘭花園設計的原則：
秩序中的自然
- 玫瑰應該看起來像是自然生長的
- 人類的手應該不可見但存在
- 形式遵循功能和美感
香氣優於外觀
- 修剪以最大化開花（因此香氣）
- 空氣流通對於香氣擴散至關重要
- 較少的完美花朵勝過許多平庸的花朵
與水的和諧
- 波斯花園圍繞水道設計
- 修剪考慮灌溉通道
- 植物形態反映水流
時機：遵循波斯曆法
春季修剪（اسفند到فروردین – 二月中旬至三月）
主要修剪季節對應波斯新年（諾魯茲）：
最佳時機：當杏樹開花時
- 在卡拉吉和德黑蘭：二月下旬至三月初
- 在伊斯法罕和設拉子：三月初至中旬
- 在塔布里茲和北部地區：三月中旬至下旬
- 在亞茲德和沙漠地區：二月中旬
波斯指標：
- 當春分（諾魯茲）臨近時
- 當第一批燕子返回時
- 當玫瑰芽開始膨脹但尚未破裂時
波斯春季修剪方法
對於大馬士革玫瑰（主要方法）
- 「سه شاخه قوی」（三根強枝）原則
選擇3-5根最強壯、最健康的主枝條：
- 粗如大拇指或更粗
- 綠色且充滿活力
- 2-3歲的枝條最好
- 均勻分佈在植株周圍
- 高度減少
將選定的枝條剪至：
- 距地面60-90公分
- 比英國方法更高（保持自然優雅）
- 在朝外芽上方5-8毫米處剪
- 45度角遠離芽傾斜
- 移除老枝（حذف شاخه های پیر）
在基部完全移除：
- 超過4-5年的枝條
- 任何比鉛筆細的枝條
- 向內生長的枝條
- 枯死、患病或受損的枝條
- 開放中心（مرکز باز）
創造花瓶形狀，但比西方風格更自然：
- 允許光線和空氣到達中心
- 便於採摘花朵進行玫瑰水生產
- 促進香氣從內部向外流動
- 防止在潮濕伊朗春季的真菌疾病
- 側枝修剪（هرس شاخه های جانبی）
將主枝條上的側枝縮短至：
- 2-3個芽
- 創造短花枝
- 集中能量到更少、更大的花朵
- 增強每朵花的香氣
對於百葉玫瑰和法國玫瑰
更輕的手法：
- 中度修剪
- 僅減少高度三分之一
- 這些老玫瑰在老枝上開花更好
- 保持自然灌木形態
- 疏枝（تنک کردن）
- 移除擁擠的枝條以改善空氣流通
- 每年在基部移除最老的1-2根枝條
- 保持植株不斷更新
- 尖端修剪
- 輕輕修剪枝條尖端
- 在第一個強壯芽上方剪
- 鼓勵分枝
對於攀緣和蔓性玫瑰（گل های بالا رونده）
- 訓練框架（سال های 1-3）
- 將主枝條水平或呈扇形排列在涼亭上
- 固定到支架上，使用棕櫚纖維繩或軟布條
- 不要修剪主框架枝條（僅死尖端）
- 開花枝條修剪（گل شاخه ها）
對於已建立的植株：
- 將從主枝條生長的側枝縮短至15-20公分
- 這些產生花朵
- 比英國方法稍長（波斯美學偏好更自然的外觀）
- 更新（تجدید）
- 5-6年後，每年在基部移除一根老主枝條
- 訓練新的年輕枝條替換
- 保持活力和開花
波斯切割技術
工具準備（آماده سازی ابزار）
傳統波斯工具：
- 鋒利的鐮刀狀修剪刀（قیچی باغبانی）
- 用醋消毒，而非酒精（伊斯蘭傳統）
- 保持鋒利如剃刀（چون تیغ تیز）
- 清潔的切口癒合更快，疾病更少
完美的切口（برش کامل）
- 位置
- 在朝外芽上方5-8毫米
- 稍微高於英國標準（適應炎熱氣候）
- 較高的切口在強烈陽光下乾枯較少
- 角度
- 45度遠離芽傾斜
- 在乾燥氣候中排水較不重要
- 但防止水在芽上積聚（如果發生春雨）
- 執行
- 單次乾淨的切割
- 不撕裂或壓碎
- 如果使用鋸子，之後平滑
- 大的切口可以用泥和灰混合物密封（傳統方法）
夏季護理（مراقبت تابستانی）
摘花（گل چینی）
波斯玫瑰栽培的核心：
- 採收時機（برای گلاب）
對於玫瑰水生產：
- 在黎明採摘，當露水尚在時
- 花朵應該完全開放但未過度開放
- 最大香氣在清晨
- 傳統上在日出前完成
採摘方法：
- 剪至第一個五小葉葉片
- 留3-4片葉子在枝條上
- 使植株產生新的開花枝條
- 觀賞摘花
對於花園展示：
- 去除凋謝的花朵以延長開花
- 剪至強壯的朝外芽
- 在盛夏停止摘花（讓植株休息）
灌溉管理（مدیریت آبیاری）
波斯方法遵循傳統qanat（水道）系統：
春季（اردیبهشت）：
- 在開花期間適度澆水
- 每週一次深度澆水
- 清晨澆水
夏季（خرداد至شهریور）：
- 在極熱期間增加（德黑蘭達40°C以上）
- 但允許土壤在澆水之間乾燥
- 避免澆水在葉片上（預防真菌）
秋季（مهر）：
- 減少澆水
- 準備休眠
- 在第一次霜凍前停止
冬季（آبان至بهمن）：
- 最少澆水或無澆水
- 僅在延長乾旱期間
- 休眠植株需要很少的水分
施肥（کوددهی）
傳統波斯方法：
- 春季（فروردین）
修剪後：
- 陳年動物肥料（کود حیوانی）
- 骨粉（پودر استخوان）
- 木灰（خاکستر چوب）用於鉀
- 在植株周圍挖淺溝
- 與土壤混合並澆水
- 開花後（اردیبهشت）
第一次開花後：
- 輕施堆肥茶
- 支持可能的第二次開花
- 補充植株能量
- 秋季準備（شهریور）
最後施肥：
- 陳年堆肥
- 無氮（氮促進嫩生長）
- 幫助枝條在冬季前成熟
秋季修剪（هرس پاییزی）
時機：مهر（九月下旬至十月）
波斯秋季方法是保守的：
- 僅整理（فقط مرتب کردن）
- 減少高度三分之一以防止風害
- 移除任何枯死、患病或受損的枝條
- 不重度修剪——那是春季的工作
- 清潔（تمیز کردن）
從地面移除所有玫瑰葉片：
- 預防黑斑病孢子越冬
- 焚燒或深埋——切勿堆肥
- 清潔是波斯花園美學的一部分
- 綁紮攀緣玫瑰
- 固定鬆散的枝條
- 檢查支架穩定性
- 用軟材料綁紮
冬季保護（حفاظت زمستانی）
地區差異
北部和西部地區（塔布里茲、庫爾德斯坦）：
寒冷的冬季（低至-20°C）：
- 在植株基部培土（کپه زدن）
- 培土高度20-30公分
- 在極冷地區用稻草覆蓋
- 保護接枝接合處
中部地區（德黑蘭、伊斯法罕）：
溫和的冬季：
- 最少保護
- 僅年輕植株培土
- 成熟植株無需保護
南部和沙漠地區（設拉子、亞茲德）：
溫暖的冬季：
- 無冬季保護需要
- 關注排水（冬雨）
- 可能需要遮陽（強烈冬季陽光）
波斯花園修剪的特殊技術
「چهار باغ」（四園）系統
在傳統波斯花園設計中：
- 對稱種植
玫瑰沿著水道對稱種植：
- 修剪以保持平衡
- 兩側的植株應該鏡像
- 但保持自然外觀
- 高度分級
創造視覺層次：
- 最高的玫瑰在後面（背景牆附近）
- 中等高度沿著路徑
- 最短的在水邊
- 修剪以保持這種漸變
「ایوان」（涼亭）玫瑰訓練
對於攀緣玫瑰在拱形結構上：
- 螺旋訓練（آموزش مارپیچی）
- 將枝條螺旋纏繞柱子
- 鼓勵沿整個長度開花
- 創造芳香的花朵簾幕
- 用棕櫚纖維或布條固定
- 編織方法（بافتن）
對於多株植株在同一涼亭上：
- 編織不同植株的枝條
- 創造複雜的圖案
- 混合顏色和香氣
- 需要耐心和藝術視野
「گل محمدی」生產修剪
對於商業玫瑰水生產（کاشان、قمصر）：
- 產量最大化
- 修剪比觀賞玫瑰更重
- 鼓勵更多開花枝條
- 減少到30-40公分高度
- 密集種植（60-80公分間距）
- 更新循環
- 每5-6年徹底更新
- 將所有枝條剪至15公分
- 允許完全再生
- 恢復活力和產量
- 採摘修剪
採摘時：
- 僅取花和短莖
- 在植株上留盡可能多的葉片
- 支持繼續生產
- 開花季節持續3-4週
傳統波斯伴生種植
與芳香草本植物（گیاهان معطر）
玫瑰與以下植物種植：
- 羅勒（ریحان – Reyhan）：神聖且芳香
- 薄荷（نعناع – Na’na）：冷卻和香氣
- 薰衣草（اسطوخودوس – Ostokhoddus）：互補香氣
- 茉莉（یاس – Yas）：夜間香氣
沿著水道（کنار جوی）
傳統種植：
- 玫瑰沿著qanat水道排列
- 間隔1.5-2公尺
- 修剪以允許進入水道維護
- 反射在水中創造雙重美麗
在果園中（در باغ）
波斯花園整合：
- 玫瑰在果樹下（石榴、無花果）
- 提供下午遮陽
- 共享灌溉系統
- 修剪以補充樹木形態
常見問題的排除
炎熱氣候壓力（استرس گرما）
症狀：
- 枯萎的葉片即使有水
- 花蕾在開放前掉落
- 葉緣焦枯
解決方案：
- 增加澆水頻率（但不是數量）
- 提供午後遮陽
- 在植株周圍覆蓋以冷卻根部
- 在極熱期間修剪較輕
白粉病（سفیدک）
在潮濕的春季常見：
預防：
- 在春季大量修剪以改善空氣流通
- 避免頭頂澆水
- 間隔充足
- 移除受感染的葉片
傳統治療：
- 牛奶和水噴霧（1:9比例）
- 小蘇打溶液
- 大蒜浸液
吸根（پاجوش）
波斯玫瑰通常種植自己的根：
對於嫁接玫瑰：
- 定期檢查接枝接合處下方的生長
- 在土壤線下移除吸根
- 挖掘以找到附著點
- 完全移除
各地區的修剪適應
裏海地區（گیلان、مازندران）
潮濕、溫和的氣候：
- 更積極地修剪以應對真菌壓力
- 優秀的空氣流通至關重要
- 更頻繁地移除老枝條
- 晚春修剪（更多降雨）
中央高原（德黑蘭、伊斯法罕、亞茲德）
乾燥、極端氣候：
- 比英國方法更高的修剪
- 保留更多葉片以遮蔭
- 關注抗旱品種
- 春季早期修剪
西部山區（庫爾德斯坦、洛雷斯坦）
寒冷的冬季、涼爽的夏季：
- 可以更努力地修剪（溫和的夏季）
- 優秀的老玫瑰氣候
- 晚春修剪（四月）
- 重度冬季保護
南部沿海（布什爾、霍爾木茲甘）
炎熱、潮濕：
- 玫瑰在此具有挑戰性
- 選擇耐熱品種
- 輕度修剪（保存能量）
- 強調排水
波斯玫瑰詩歌和修剪
「گل بی خار نمی شود」（沒有刺就沒有玫瑰）
波斯修剪智慧融入詩意：
薩迪的智慧： 「如果被玫瑰的刺刺傷， 不要抱怨， 因為玫瑰園給予的快樂 值得暫時的痛苦。」
修剪原則：
- 耐心地工作，尊重刺
- 戴厚皮手套
- 從底部向上修剪
- 尊重植物的自然防禦
哈菲茲的教導： 「園丁了解秘密： 修剪不是懲罰， 而是給予玫瑰自由開花的邀請。」
修剪哲學：
- 修剪是解放，而非傷害
- 移除弱者以加強強者
- 每次切割都有目的
- 玫瑰通過修剪變得更美麗
全年日曆
巴赫曼（一月至二月中旬）
- 休眠修剪期間
- 規劃春季工作
- 工具準備和磨利
- 研究新品種
埃斯凡德（二月中旬至三月中旬）
- 主要修剪季節
- 當芽膨脹時開始
- 諾魯茲前完成
- 施用春季肥料
法爾瓦丁（三月中旬至四月中旬）
- 新生長出現
- 輕度修剪以塑形
- 開始定期澆水
- 監控害蟲
奧爾迪貝赫什特（四月中旬至五月中旬）
- 主要開花季節
- 每日採收用於玫瑰水
- 摘花以延長開花
- 享受香氣和美麗
霍爾達德（五月中旬至六月中旬）
- 晚季花朵
- 開花後施肥
- 深度澆水開始
- 為夏季炎熱準備
提爾（六月中旬至七月中旬）
- 夏季維護
- 輕度整理
- 增加澆水
- 提供午後遮陽
莫爾達德（七月中旬至八月中旬）
- 最小活動（極熱）
- 清晨澆水
- 監控壓力
- 移除枯死的材料
沙赫里瓦爾（八月中旬至九月中旬）
- 準備秋季
- 輕度修剪
- 開始減少水分
- 計劃秋季種植
梅爾（九月中旬至十月中旬）
- 秋季整理
- 減少高度
- 清理落葉
- 秋季施肥
阿班（十月中旬至十一月中旬）
- 最小修剪
- 冬季準備
- 寒冷地區培土
- 固定攀緣玫瑰
阿扎爾（十一月中旬至十二月中旬）
- 休眠開始
- 無修剪
- 減少澆水
- 冬季保護
戴（十二月中旬至一月中旬）
- 完全休眠
- 無花園工作
- 規劃來年
- 訂購新品種
結果：適合天堂的花園
通過遵循這些古老的波斯方法，園藝家創造：
- 芬芳如天堂的玫瑰
- 反映伊斯蘭花園理想的優雅形態
- 適應伊朗極端氣候的健康植株
- 幾個世紀以來啟發詩人和藝術家的花園
波斯玫瑰修剪方法體現了「باغ، تصویر بهشت است」（花園是天堂的形象）。每次切割都是祈禱的行為，每朵玫瑰都是神聖美麗的反映，每個香氣都是通往超越的門戶。
設拉子的埃拉姆花園、伊斯法罕的Chehel Sotoun和卡尚的芬花園並非僅僅是園藝成就——它們是精神景觀，其中玫瑰扮演中心角色。正如13世紀詩人魯米所寫：
「玫瑰園中的玫瑰 不為園丁而開花， 而是因為它必須—— 因為開花是它的本性。 園丁的任務 是移除阻礙這種本性的一切。」
這就是波斯修剪的本質：不是強加意志於植物，而是釋放其內在完美。當以這種精神完成時，結果不僅是美麗的花園，而是一瞥永恆本身。
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