花店全年花卉時令大全

經營花店最重要的關鍵之一，就是要了解不同季節中花卉的盛開時間。掌握花材的時令，不僅能確保品質與新鮮度，還能節省成本、提升設計靈感。

這份 「花店花卉時令日曆指南」 為您提供全年四季（春、夏、秋、冬）的花卉供應與搭配建議。無論是籌備婚禮花藝、門市佈置、節慶花束或訂閱式花禮，都能幫助您提早規劃、靈感滿滿。

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🌸 春季花卉（3 月－5 月）

季節特徵

春天象徵萬物復甦，是花卉市場最浪漫的季節。此時的花朵色彩柔和、香氣濃郁，非常適合婚禮、母親節與復活節花藝。

設計小技巧： 可將鬱金香、銀蓮花與甜豌豆等柔軟花材搭配新綠葉材，如尤加利或蕨類，營造自然通透的春日氛圍。

當季花卉

早春（3–4 月）：

• 銀蓮花（Anemone）
• 花毛茛（Ranunculus）
• 黑頭花（聖誕玫瑰／鐵筷子，Hellebore）
• 鬱金香（含鸚鵡、法國、重瓣品種）
• 水仙（Narcissus、Paperwhite）
• 風信子（Hyacinth）
• 甜豌豆（Sweet Pea）
• 雪球花（Viburnum）
• 花枝（櫻花、木瓜花、海棠、山茱萸）
• 連翹（Forsythia）
• 葡萄風信子（Muscari）

晚春（4–5 月）：

• 牡丹（Peony）
• 紫丁香（Lilac）
• 鈴蘭（Lily of the Valley）
• 小蒼蘭（Freesia）
• 鳶尾花（Iris）
• 花園玫瑰（Garden Rose）
• 毛地黃（Foxglove）
• 繡線菊（Spirea）
• 矢車菊（Scabiosa）
• 鐵線蓮（Clematis）

配色建議： 粉紅、蜜桃、象牙白、淡紫、鵝黃

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🌻 夏季花卉（6 月－8 月）

季節特徵

夏季是色彩最豐富、花材最茂盛的季節，常見於婚禮、宴會與戶外活動花藝。花形飽滿、香氣濃烈，最適合展示自然的花園風格。

設計小技巧： 可將大花型的牡丹、繡球與大理花作為主角，搭配輕盈的填充花如蕾絲花或大波斯菊，展現自然層次。

當季花卉

初夏（6–7 月）：

• 牡丹（早夏）
• 花園玫瑰（David Austin、Juliet、O’Hara 系列）
• 洋桔梗（Lisianthus）
• 飛燕草（Delphinium）
• 萊克斯普（Larkspur）
• 甜豌豆
• 香石竹（Stock）
• 龍頭花（Snapdragon）
• 黑種草（Nigella）
• 矢車菊（Cornflower）
• 風鈴花（Campanula）

仲夏（7–8 月）：

• 大理花（Dahlia）
• 百日菊（Zinnia）
• 向日葵（Sunflower）
• 雞冠花（Celosia）
• 大波斯菊（Cosmos）
• 松蟲草（Scabiosa）
• 花荵（Phlox）
• 薰衣草（Lavender）
• 蕾絲花（Ammi Majus）
• 球薊（Eryngium）
• 黑心菊（Rudbeckia）

配色建議： 亮粉、珊瑚、橙、黃、鮮綠

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🍂 秋季花卉（9 月－11 月）

季節特徵

秋季的花卉以溫暖濃郁的色彩和豐富的質感著稱。此時花店可打造「收穫」或「自然野趣」風格，非常適合秋季婚禮與感恩節花藝。

設計小技巧： 善用楓葉、野草、果實與乾燥材質，讓作品更有深度與層次感。

當季花卉

初秋（9 月）：

• 大理花（盛花期）
• 百日菊
• 向日葵
• 龍鬚花（Amaranthus）
• 雞冠花
• 景天（Sedum）
• 大波斯菊
• 紫錐花（Echinacea）
• 紫苑（Aster）

中晚秋（10–11 月）：

• 菊花（含蜘蛛菊、墊狀菊、大菊）
• 萬壽菊（Marigold、Calendula）
• 松蟲草種莢（Scabiosa Pods）
• 啤酒花藤（Hops）
• 玫瑰果（Rosehip）
• 果實花材（如金露花、冬青、珊瑚珠）
• 觀賞草（Panicum、Miscanthus）
• 老花色繡球花（Antique Hydrangea）
• 勒卡丹（Leucadendron）
• 帝王花（Protea）

配色建議： 銹橙、赤陶、酒紅、琥珀、金銅、深紫

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❄️ 冬季花卉（12 月－2 月）

季節特徵

冬季花卉以質感與結構感見長，常見於聖誕節與情人節。色調多為純白、紅、金與深綠，營造典雅與溫馨氛圍。

設計小技巧： 運用冬季常綠植物與果實作為基底，搭配紅花或金屬色花材，凸顯節慶感。

當季花卉

初冬（12 月）：

• 朱頂紅（Amaryllis）
• 聖誕紅（Poinsettia）
• 水仙（Paperwhite）
• 鐵筷子（Hellebore）
• 仙客來（Cyclamen）
• 玫瑰
• 銀蓮花
• 花毛茛
• 冬青果（Ilex）
• 松枝、雪松、冷杉綠葉
• 珊瑚樹（Skimmia）
• 尤加利葉

中晚冬（1–2 月）：

• 鬱金香（早春品種）
• 風信子
• 鳶尾花
• 蜜蠟花（Waxflower）
• 六出花（Alstroemeria）
• 康乃馨
• 洋桔梗
• 蘭花（Cymbidium）
• 柳枝（Pussy Willow）
• 灰葉菊（Dusty Miller）

配色建議： 白、紅、酒紅、翠綠、金、粉、銀灰

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🌼 全年皆可供應的花卉

得益於全球進口與溫室栽培，以下花卉幾乎全年可見，適合任何季節設計。

全年花材：

• 玫瑰（標準、庭園、噴霧）
• 康乃馨
• 菊花
• 六出花（Alstroemeria）
• 非洲菊（Gerbera Daisy）
• 蘭花（蝴蝶蘭、文心蘭、Cymbidium）
• 尤加利葉
• 滿天星（Gypsophila）

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🌿 花店經營小建議

1. 優先採購當地時令花材： 新鮮、香氣足、碳足跡低。
2. 依節慶規劃庫存： 婚禮旺季與節慶（母親節、情人節、聖誕節）前提早備貨。
3. 教育顧客： 在店內與社群介紹當季花，能提升專業度與顧客信任。
4. 開發訂閱花禮服務： 每月提供當季花束，建立長期客戶關係。

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